रायपुर । छत्तीसगढ़ ने 12 मीट्रिक टन फोर्टिफाइड राइस कर्नेल (FRK) की पहली खेप कोस्टा रिका को निर्यात की है। यह जानकारी एक आधिकारिक विज्ञप्ति में मंगलवार को दी गई।
इस निर्यात को एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी (APEDA) द्वारा सुगम बनाया गया।
फोर्टिफाइड राइस कर्नेल का निर्यात भारत के घरेलू पोषण मिशन को वैश्विक बाजारों से जोड़ने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
छत्तीसगढ़ ने चावल और फोर्टिफाइड चावल उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए निरंतर प्रयास किए हैं, जिससे राज्य के किसानों, मिल मालिकों और निर्यातकों को अंतरराष्ट्रीय व्यापार में पहचान मिल रही है।
फोर्टिफाइड राइस कर्नेल (FRK) चावल के आटे में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इन पोषक तत्वों को एक्सट्रूड करके चावल के दानों के समान आकार दिया जाता है और फिर इन्हें निश्चित अनुपात में सामान्य चावल के साथ मिलाया जाता है, जिससे चावल के पोषण मूल्य में वृद्धि होती है।
